Поддержать
По информации Мостуризма, посещаемость ресторанов, баров и кафе в Москве с января по июнь 2023 года выросла на треть по сравнению с прошлым годом, а оборот увеличился на 27%. Рестораторы связывают этот рост с обелением рынка.
По данным столичного комитета по туризму, жители и гости Москвы посещали рестораны, бары и кафе в первом полугодии 2023 года на 36% чаще, чем в аналогичный период прошлого года. Оборот увеличился на 27% и достиг 294 млрд рублей.
Средний чек в ресторанах, кафе и барах Москвы за первые шесть месяцев 2023 года составил 1,3 тыс. рублей. Туристы, как правило, тратили на 30% больше, их средний чек составлял 1,7 тыс. рублей.
Аналитики Мостуризма оценили посещаемость и траты гостей в ресторанах Москвы на основе данных о платежах по картам Сбербанка. Были изучены транзакции по картам клиентов в 8 тыс. заведениях общественного питания Москвы в категории ресторанов, кафе и баров (фастфуд не учитывался). Это составляет более 40% всех заведений. В Москве насчитывается 18,5 тыс. точек общественного питания, не включая фастфуд. Аналитики Мостуризма различали приезжих и москвичей по региону, указанному на банковской карте.
