Поддержать
По словам руководителя аналитики сервисов «Яндекс Еда» и Delivery Club Романа Халкечева, спрос на блюда как хачапури, так и на пельмени, блины и горячий кофе в России превышает предложение. Однако, десерты и выпечка уже представлены в избытке. Компания составила список блюд с высоким потенциалом для ресторанов, где вошли категории, на которые спрос превышает предложение.
В этот список включены буузы, молочные шейки, блины, а также горячий кофе, хачапури и некоторые другие позиции. Халкечев отметил, что в каждом десятом заказе, который делают пользователи сервисов,есть позиции из блока «Что-то ещё?». Обычно, это сопутствующие позиции, такие как соусы, топпинги и напитки.
